![]() |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CENTRO DE RECURSOS SOBRE PERCEPCIÓN Y CIENCIAS SENSORIALES | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
THE PERCEPTION AND SENSORY SCIENCE
RESOURCES CENTER |
Boletín
108, Abril de 2013 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
PERCEPCIONES El kokumi, un intensificador del sabor Ana San Gabriel Entender qué es el kokumi y qué lo caracteriza implica buscar qué sustancias lo originan. La Dra. Ana San Gabriel lo analiza para Percepnet. [>>>] Los receptores sensoriales Montserrat Daban ¿Cómo identificamos los sabores? ¿Cómo gestiona nuestro organismo los nutrientes? En este artículo, respondemos a estas y otras cuestiones relacionadas con los receptores sensoriales. [>>>] NOTICIAS Obama impulsa BRAIN Redacción El proyecto BRAIN apunta muy alto: decodificar el cerebro humano para combatir enfermedades como el alzéhimer y el parkinson. [>>>] Ordenando armarios o camino de la Bullipedia
Se han cumplido 100 años de la reacción de Maillard
DESTACAMOS CUARTA EDICIÓN DEL CURSO SECS-UPC DE CIENCIAS SENSORIALES El próximo 12 de abril de 2013 comienza una nueva edición del curso de introducción a las ciencias sensoriales: «La gestión del talento sensorial» coorganizado por la SECS y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). [>>>] PLATAFORMA VIRTUAL NEXT_SENSES La plataforma virtual de participación Next_Senses 2012 incorpora las fotografías y presentaciones de todas las ponencias de la jornada del pasado 23 de octubre de 2012. [>>>] |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||