I Simposium de Química Sensorial (SQS)
21 de octubre de 2008 Expoquimia 2008, Barcelona

El primer «Simposium de Química Sensorial» (SQS) se celebrará el próximo octubre, en Barcelona, dentro del marco de actividades del Salón Expoquimia. Con el objetivo de sorprender a los especialistas y profesionales de los diferentes sectores químicos, el SQS contará con seminarios de personalidades de muy diversas especialidades, pero con un interés común: la investigación y la aplicación tecnológica de la química sensorial en el diseño de productos.
Entre los ponentes destacan nombres como: el neurobiólogo Ignacio Morgado, que hablará sobre los estímulos sensoriales que desencadenan emociones y memoria de producto; el biofísico Luca Turin, una mente innovadora en el desarrollo de fragancias; Virginie Maille, especialista en marketing sensorial y toma de decisión del consumidor; o el gastrónomo e investigador Toni Massanés, director del proyecto ALICIA, que aúna investigación y alimentación en un objetivo común.
SQS está organizado por la Sociedad Española de Ciencias Sensoriales (SECS), junto a AFCA (Asociación Española de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos Alimentarios), CRESCA (Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario) y Expoquimia 2008, y tiene entre sus objetivos el convertirse en una nueva referencia del sur de Europa para las ciencias relacionadas con la química y el marketing sensorial.

Fecha límite de inscripción reducida: 31 de julio.INSCRÍBASE AHORA
(Formulario de inscripción).

Más Información