SECS - Sociedad Española de Ciencias Sensoriales
     
Percepnet

CENTRO DE RECURSOS SOBRE PERCEPCIÓN Y CIENCIAS SENSORIALES
portada | percepciones | ciencia | tecnología | industria | noticias | directorio | buscar | suscripción
         
AGENDA

Next_Senses
Las claves para conectarse a la investigación y la innovación sensorial

La industria y la economía sensorial se encuentran ante una doble encrucijada: superar la crisis global y la indefinición de sus propios límites, un asunto este último nada trivial a la hora de optimizar recursos y plantear estrategias de mercado. Hay un ocurrente aforismo de marketing que reza: «sector sensorial somos todos», sin embargo, aunque la inmensa mayoría de la economía mundial se mueve a golpe de decisiones emocionales (sensoriales en origen), no todo lo que se produce y comercializa tiene en el perfil sensorial su valor principal.

Si fijamos nuestra atención en la forma en que las industrias autorreconocidas como sensoriales se articulan y aprovechan sus sinergias, incluso en la composición de los grupos empresariales, se dibujan con cierta claridad tres grandes ámbitos que pueden denominarse, genéricamente: alimentos, bebidas y gastronomía; bienestar, salud y calidad de vida, y cosmética, fragancias y aromas. Hay que destacar que esas industrias excluyen el universo de lo audiovisual, que tiene su propia realidad compartida, por lo que los tres vértices dibujan un triángulo háptico, como representación de las sensorialidades más táctiles y moleculares.

Con el fin de conectar y compartir experiencias, SECS organiza el próximo 23 de octubre de 2012 en el Cluster Agroalimentario de la UPC (Castelldefels) un encuentro transversal y de actualización, de una mañana de duración, sobre conocimientos e innovaciones que marcarán el rumbo de los contenidos sensoriales en el futuro inmediato.

Se trata de una iniciativa novedosa especialmente diseñada para que participen investigadores, innovadores, emprendedores y profesionales de las distintas disciplinas del sector sensorial. La jornada cuenta con la presencia de directores de I+D del mundo de la gastronomía (Gallina Blanca Star, Freixenet, Danone), de la cosmética y fragancias (Puig, Productos Aditivos) y de la salud y la calidad de vida (Hospital Municipal de Badalona, GAES), entre otros, que compartirán con los asistentes el hallazgo, la metodología o la técnica que, desde su posición, más influye e influirá en la innovación sensorial. A continuación, se abrirá un debate conducido entre ponentes y asistentes, que permitirá elaborar un decálogo, a modo de conclusiones de la jornada, con el que enfrentarse a las crecientes exigencias que plantea el mercado sensorial.

Consulte el PROGRAMA de la jornada.

Inscripción
Cuota general: 75 euros.
Cuota reducida para socios de SECS y PDI de la UPC: 40 euros.
Estudiantes UPC: 25 euros.

Next_Senses2012 es una iniciativa de:
Sociedad Española de Ciencias Sensoriales, SECS

 

SECRETARÍA DEL PROYECTO:
SECS.
Girona 36, local. 08010 Barcelona
proyectos@percepnet.com



 

 

 

 

 

ORGANIZAN:
SECS
CRESCA-UPC
Clúster-UPC
XaRTA
CSIC
Expoquimia

Inscripción
Cuota reducida para socios de la SECS, PDI y estudiantes de la UPC


SEDE:
Parc Mediterrani de la Tecnologia, Campus del Baix Llobregat UPC, Esteve Terrades, 8, edificio D4, 08860 Castelldefels

Cómo llegar

 

HORARIO:
8:30 h - 14:00 h


 

 
 
 
 
 
Arriba
portada | percepciones | ciencia | tecnología | industria | noticias | directorio | buscar | suscripción
©Rubes Editorial
[Créditos]