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THE EDITORIAL SECTION PROVIDES MONTHLY COMMENTS AND REFLECTIONS ABOUT SENSORY SCIENCES BY PERCEPNET EDITORS AND CONTRIBUTORS

Bienvenidos a la nueva experiencia sensorial
[Welcome to the new sensory experience]

El entramado de nuestro sistema sensorial se alinea con facilidad ante cualquier gradiente de información que se interponga en su horizonte. Nuestras ansias de descubrir sólo son equiparables a nuestros deseos de aprender. Y puesto que no es posible descubrir sin ignorar previamente, nos movemos como una veleta al viento de lo desconocido.

Puede parecer un planteamiento innecesariamente abstracto, pero es un algoritmo que actúa con fuerza y de forma comprensible ante una pieza de fruta, una copa de crianza o un frasco de perfume: buscamos instintivamente el camino hacia los componentes sensoriales de esa novedad que se nos ofrece, a base de someterla a la consideración de nuestros sentidos.

Sin embargo, tras la recompensa o la decepción sensorial, aprender a retener esos componentes, a clasificarlos y, aún más, a controlar nuestras percepciones, a compararlas, ya no es una tarea tan compulsiva: requiere aprendizaje. No hay tregua para el que aspira a una gestión competente de su propio sistema sensorial.

El reto no es oler y recordar. Hay mucho más. Infinitos vericuetos en los cuales esa maquinaria experta en sensaciones elimina redundancias, integra señales, almacena sensaciones, genera pautas predictivas. Descubrir su funcionalidad y dominar sus mecanismos requiere acumular cuantas experiencias sensoriales podamos experimentar. Por eso sabemos que resulta imposible la certeza olfativa sin la destreza auditiva, por ejemplo.

Esa es la razón (o razones) por la que resulta paradójico que ciertos analistas, especialistas sensoriales, se encierren en técnicas clásicas, cuando no ancestrales, con el ánimo de «no contaminar» su sentido dominante. Capaces de realizar largas series de ensayos sensoriales en los productos en los que son competentes, no sienten necesidad (ni tampoco curiosidad) por experimentar sistemáticamente con sus otros sentidos, ni con productos distintos y distantes de los que le son habituales. Su universo sensorial es asimétrico y monotemático, falto de descubrimientos y, por tanto, de aprendizaje. Hay un déficit de reflexión e información en tales actitudes.

Sin embargo, no todo está perdido. Aunque no siempre hay buenas oportunidades para liberarse de viejos prejuicios sensoriales, ahora estamos a las puertas de una de ellas. Abramos, pues, el repertorio completo de receptores y dispongámonos a la mayor «experiencia multicanal» de los próximos meses: el 3er Simposio Percepnet de Ciencias Sensoriales es inminente, y está por descubrir. Bienvenidos.



 

[+EDITORIAL]
19/05/06
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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