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INDUSTRIA

Aromas alimentarios y legislación
[Food flavourings and legislation]

Redacción

La European Food Safety Authority (EFSA) ha promovido una consulta pública sobre el proyecto Guía para la evaluación de la seguridad de los aromas alimentarios, cuyo plazo para aportar ideas y documentación finalizó el 7 de diciembre de 2009. A la espera que el Panel CEF (Panel Científico de Materiales en Contacto con Alimentos,  Enzimas, Aromas y Coadyuvantes Tecnológicos), adscrito a la EFSA, haga públicos los resultados, la legislación vigente viene marcada por el Reglamento 1334/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre los aromas y determinados ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes utilizados en los alimentos.

La nueva consulta se impulsa en un momento en que la EFSA está evaluando casi tres mil sustancias para establecer una lista comunitaria de aromas que incorpore novedades al catálogo de sustancias aromatizantes. Dicha evaluación está en su fase final, con un total de 2800 sustancias.


Más información:

EFSA
Se puede consultar el borrador de la guía [Descargar fichero PDF]
Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

 

[+INDUSTRIA]
25/01/2010
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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