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elBulliolor devuelve el olfato al sentido del gusto
Llevar el placer de comer hasta el último extremo va más allá del plato que tenemos delante. Los estímulos olfactivos del entorno son también una parte importante, sino imprescindible, que nunca debería olvidarse. De esto está seguro Ferran Adrià, un hombre del que sólo se han dicho elogios en el mundo de la gastronomía. Pasa por uno de los mejores cocineros del mundo, el más innovador, el más sorprendente. En su restaurante, El Bulli, se ha creado un concepto global del gusto culinario, ambientes únicos para platos únicos. Un laboratorio de la cocina, resuelto a facilitar hasta el último detalle. Y como no siempre podemos estar en el lugar perfecto, el taller de El Bulli ha ingeniado la forma de llevarnos a él: evocar su olor. elBulliolor, obra de Darío Sirerol, es la última creación de este laboratorio: un vaporizador con cuatro posibles olores que evocan, con un poco de imaginación, un mar oloroso, un frondoso bosque húmedo o la proximidad de un naranjo en flor o cargado de fruta. El producto proporciona las instrucciones de uso para que, con unas pocas presiones, el pulverizador guíe nuestros sentidos hacia otra dimensión de las experiencias sensoriales.
http://www.cookingconcepts.com/novedades.htm
[31/01/02]


Un Universo entre la turquesa y la aguamarina

El Universo es de un color turquesa verdoso, entre el color aguamarina y el turquesa pálido. Muy similar al fondo de Percepnet que rodea esta página. Por primera vez se ha dado respuesta a la pregunta acerca del color del Universo, tarea hasta ahora de gran dificultad por los obstáculos que plantea el censo minucioso y completo de toda la luz del Universo. Un escrutinio de unas 200 000 galaxias, 2dF Galaxy Redshift Survey ha permitido construir el «Espectro cósmico», gracias al cual se identifica la energía emitida en el Universo con diferentes longitudes de onda de la luz. Al color que el ojo humano identificaría para la región de longitud de onda mayoritaria le corresponden unos valores de RGB de 0,269, 0,388, 0,342. Otro dato curioso del estudio presentado por Baldry et al. es que el Universo es ahora más verde que en su juventud, momento en que el "tono" de la energía emitida era más azulado.
http://www.pha.jhu.edu/~kgb/cosspec/
[31/01/02]


 

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