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Disponible el Libro de ponencias CS2002
En junio del 2002 tuvo lugar en Sant Sadurní d'Anoia y Barcelona el
I ENCUENTRO INTERNACIONAL DE CIENCIAS SENSORIALES Y DE LA PERCEPCIÓN que reunió a expertos de las distintas disciplinas que convergen en las ciencias sensoriales. Percepnet ya avanzó en números anteriores los resúmenes de las ponencias presentadas en el encuentro.

El Libro de ponencias CS2002, disponible en formato pdf, reúne ahora de forma íntegra las comunicaciones científicas y los debates posteriores a las mesas redondas.

Prólogo [22,6 KB]
Sesiones plenarias [287 KB]
Principios científicos [312 KB]
Análisis sensorial [vino] [325 KB]
Análisis sensorial [otros alimentos] [355 KB]
Tecnologías [482 KB]
Aplicaciones industriales y control de calidad [400 KB]
Acto de clausura del CS2002 [126 KB]

[27/02/03]


 

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