Redacción

El pasado 26 de mayo la Sociedad Española de Ciencias Sensoriales celebró su primera Asamblea General Ordinaria, dentro del marco del congreso EBA2005 de Ingeniería y Seguridad de los Alimentos, en la Escuela Superior de Ingenieros Industriales de Barcelona, Universidad Politécnica de Cataluña.

Con la asistencia de miembros de la junta directiva, así como de socios actuales e interesados en formar parte de esta sociedad científica, la asamblea empezó con un informe de las actividades que la SECS ha realizado en su año largo de vida (marzo 2004 – mayo 2005). La lectura de este informe, a cargo de la secretaria de la sociedad, Montserrat Daban, editora y coordinadora de la publicación Percepnet, incluyó presencia en eventos y reuniones y representación de la SECS ante otras instituciones.

Junto a los otros dos portavoces de la junta en esta asamblea, Jaume Estruch, presidente de la sociedad y director de Percepnet, y Josep Garcia Raurich, vocal de la SECS y director del CRESCA (Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario) de la UPC, Daban habló de algunos avances realizados en la comisión de organización del próximo simposio Percepnet de Ciencias Sensoriales y de la Percepción, PS2006, a lo cual siguió el informe de actividades de la comisión que debe articular la oferta formativa de la sociedad, lectura a cargo de Raurich y Estruch.

Tras expresar su agradecimiento a la junta directiva y a la empresa Freixenet, patrocinadora de Percepnet y de los encuentros PS de Ciencias Sensoriales, Estruch revisó la corta historia de la sociedad, haciendo hincapié en las interacciones entre industria y universidad, la necesidad de transferencias entre ambas y las peculiaridades de cada uno de los miembros de la ecuación, y presentando a la SECS como un agente con voluntad de articular todas las contribuciones.

A continuación, cedió la palabra a Jaume Juher, director de I+D+i de la empresa alimentaria Mas Parés, que presentó su proyecto Pecata Mundi basado en una filosofía de asociación de olores, sabores, música y colores, y que podría contarse entre la oferta del próximo encuentro PS2006. La asamblea finalizó con el mensaje de Estruch a todos los socios e interesados sobre la posibilidad de colaborar en las múltiples iniciativas que la SECS tiene previsto poner en marcha, como manifestación de su voluntad de impulsar las ciencias sensoriales y sus múltiples disciplinas asociadas en todos sus ámbitos de acción.