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FoodInnovation: la innovación en alimentos, mucho más que una estrategia

Redacción
Percepnet

Convertir el entorno vegetal y animal en comestible es una tarea que tiene que ver más con nuestra identidad humana que con la supervivencia biológica.

Con esa dinámica evolutiva los seres humanos transformamos alimentos de la misma forma que nos transformamos al ingerirlos. Y las moléculas nutrientes, necesarias para la vida, acaban proporcionándonos información y emoción, imprescindibles para la mente. Aunque estamos hechos de moléculas, somos más que química: cultura, en definitiva. Cultura de innovación.

Bajo ese lema: «somos más que química» los profesionales de la innovación alimentaria se darán cita del 14 al 18 de noviembre en la primera edición de FoodInnovation, el evento que ofrece una oportunidad única para intercambiar el conocimiento y el valor que se generan en todo el espectro elaborador de alimentos.

Ideado y organizado por SECS, junto con CRESCA y AFCA, FoodInnovation es un sector estratégico del Salón Expoquimia, en el que, por primera vez, se proporciona valor de mercado al conocimiento del sector alimentos, industrial, gourmet, gastronómico y culinario. Y para ello plantea un novedoso sistema de debate e intercambio: el Seminar Theatre, un foro en el que la palabra, la oportunidad y el protagonismo es de los emprendedores, innovadores, investigadores, spin off, instituciones, empresas, inversores… y todos aquellos que, por concepto, estén relacionados con la innovación en el sector alimentos, desde el producto o desde el proceso, servicios, distribución, etc. Del 14 al 18 de noviembre de 2011, en un entorno con un enorme potencial en transversalidad como es Expoquimia, con más de 40.000 potenciales clientes y colaboradores especialmente dispuestos a descubrir sinergias y oportunidades.

Para facilitar la participación como ponentes de cuantos tengan algo importante que aportar a la innovación de alimentos, sea cual sea la dimensión de su entidad, se han concertado tarifas totalmente asequibles. La asistencia está abierta a todos los visitantes de Expoquimia.

Más información en: www.masquequimica.com

FoodInnovation forma parte del proyecto :somos <masquequimica.com> y se complementa con tres congresos entre los que destacamos el 2º Simposio en Química Sensorial, organizado por SECS.


 

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12/09/2011
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