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3.ª Edición del curso SECS-UPC de ciencias sensoriales

Redacción
Percepnet

El próximo mes de abril comienza una nueva edición del curso de introducción a las ciencias sensoriales para profesionales: «La gestión del nuevo talento sensorial». Coorganizado por la SECS (Sociedad Española de Ciencias Sensoriales) y la UPC (Universidad Politécnica de Cataluña).

Vivimos en una sociedad en la que desconocemos prácticamente todo de la información que nos llega a través de los sentidos, la denominada información sensorial, que, habitualmente y de forma intuitiva, procesamos al margen de la conciencia. Esa situación, razonablemente asumible por el ciudadano medio, resulta inadmisible para un profesional del sector sensorial: alimentación, perfumería y cosmética, enología, márketing y comunicación, gastronomía y salud, así como diseñadores y miembros de la comunidad educativa, entre otros.

Este curso tiene como objetivo consolidar la capacidad de gestión del talento sensorial, y aportar un bagaje de conocimientos y léxico comunes de las ciencias sensoriales, tanto en el ámbito profesional como en el científico. Se trata del primero de una serie de cursos de orden superior que consolidarán un perfil de profesional con gran proyección de futuro, dadas las expectativas que la economía sensorial presenta. Por este motivo, se abordan nuevamente de forma reglada e integrada las bases biológicas, cognitivas y culturales de la sensorialidad, y se introducen los desarrollos tecnológicos y los efectos sociales que, en un sentido amplio, genera la percepción sensorial. El curso contará con un profesorado altamente cualificado, con perfiles en algunos casos de expertos internacionales.

Esta nueva edición se desarrolla del 13 de abril al 16 de junio del 2012. La matrícula está abierta, y la admisión se ha fijado en un máximo de 20 alumnos. Los socios de la SECS tienen preferencia en la inscripción hasta completar las plazas disponibles, además los estudiantes disponen de una tarifa reducida como apoyo a su formación.

Masterclass

La inauguración del curso contará con una novedad: la intervención de Javier Serrano, creador del proyecto Casi todos los Sentidos. Este «investigador» impartirá el día 13 de abril una masterclass sobre la gestión de la sensorialidad y las emociones a partir de la experiencia adquirida en los más de diez años de esta iniciativa, que le ha permitido investigar las reacciones (preferencias, tendencias) humanas sobre la percepción sensorial, y ha sabido en sus trabajos de campo (en forma de cenas experimentales), gestionar las emociones de los asistentes con una metodología única basada en las percepciones proximales, con la excusa de anular las visuales. Se trata de una actividad incluida en la inscripción del curso y es exclusiva para los participantes.

Puede consultar el programa completo en: http://www.percepnet.com/cursos_SECS/


 

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28/03/12
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