Durante más de 60 años, The Culinary Institute of America ha sido un referente de calidad y excelencia en la educación profesional gastronómica. Ahora, esta institución ha puesto en marcha una web informativa en colaboración con gastrónomos y cocineros españoles.

«World of Flavour Spain» es una nueva página en internet sobre gastronomía española y dirigida, básicamente, al público norteamericano. En ella, reconocidos cocineros como Ferran Adrià y José Andrés actúan de embajadores en representación de la cocina y la gastronomía española. La publicación se estructura en cinco grandes secciones que hacen referencia a artículos, descubrimientos, recetas, vídeos y mercado.

Destaca, por su papel divulgativo, un mapa interactivo para acceder a las diferentes comunidades de España y donde se puede revisar un resumen de las diferentes especialidades gastronómicas de cada región. También aparecen numerosos vídeos e interesantes recetas.

www.worldsofflavorspain.com