SECS celebra una nueva edición de este encuentro transversal y de actualización, de una mañana de duración, sobre conocimientos e innovaciones que marcarán el rumbo de los contenidos sensoriales en el futuro inmediato.
Queremos saber las tendencias sensoriales que se avecinan, los proyectos que se desarrollan en los obradores y laboratorios, las novedades que están a punto de surgir en el mercado. Y queremos saberlo en primicia. Por eso hemos pedido a grandes innovadores que nos guíen hacia el futuro inmediato sensorial.
El lema que nos mueve: «La cultura en el consumo sensorial». El consumidor de perfiles sensoriales ¿existe? ¿Hay alguien que prioriza sus preferencias en función de la oferta sensorial o simplemente somos engullidores de productos y servicios? ¿Hay relación entre la cultura en la que vivimos y el perfil sensorial que preferimos? Qué fuerza tiene un perfil sensorial intenso frente a un buen precio ¿Es un mito que los hábitos de consumos de fruta son iguales que los de consumo de perfumes? Por todo ello, ¿vale la pena investigar los aspectos sensoriales de los productos? Y los productos que son exclusivamente perfiles sensoriales, ¿son el futuro o forman parte del pasado?
Los expertos con los que contará la jornada son directores y responsables de I+D y de producto del mundo de los alimentos, los aromas, las tintas imprimibles, los tejidos sensoriales y los microsensores, entre otros, con el objetivo de compartir con los asistentes el hallazgo, la metodología o la técnica que, desde su posición, más influye e influirá en el consumo sensorial.
La cita es el próximo 14 de noviembre de 2013, de 8:30 a 14:00 horas, en el Cluster Agroalimentario de la UPC (Castelldefels).
Consulte el programa de la jornada.
Inscripción
Cuota general: 75 euros.
Cuota reducida para socios de SECS y PDI de la UPC: 40 euros.
Estudiantes UPC: 25 euros.
Next_Senses2013 es una iniciativa de:
Sociedad Española de Ciencias Sensoriales, SECS
SECRETARÍA DEL PROYECTO:
SECS. Girona 36, local. 08010 Barcelona
[email protected]
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