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PUBLICACIONES

THE PUBLICATIONS SERVICE OF PERCEPNET GATHERS REFERENCES OF PRINTED BOOKS AND MAGAZINES ON PERCEPTION AND SENSORY SCIENCES.
MEMBERS CAN ALERT COMMUNITY ABOUT RECENT OUTSTANDING PUBLICATIONS

Neurogastronomy: How the Brain Creates Flavor and Why it Matters
Gordon M. Shepherd
Columbia University Press, 2011
ISBN 978 0 23115 910 4 [>>>]

The Book of Touch
Constance Classen (ed.)
Berg Publishers, Sensory Formations Series, Nueva York, 2005
ISBN 978 1 84520 059 6 [>>>]

Anthropologie de la mémoire
Jöel Candau
Armand Colin, 2005
ISBN 2200267614 [>>>]

Pleasurable kingdom: Animals and the nature of feeling good
Jonathan Balcombe
Macmillan, 2006
ISBN 1403986010

Atlas of the Human Brain
Second Edition
Juergen Mai, George Paxinos y Joseph Assheuer
Elsevier, 2004
ISBN: 0-12-465741-9

Receptores para neurotransmisores
Jesús A. García Sevilla y Ángel Pazos (eds.)
Monografías de neurociencias
Ediciones en Neurociencias 2003
ISBN: 84-88648-21-9

The Essence of Chromatography
Colin F. Poole
Elsevier
ISBN: 04-445-0198-3

La ciencia del chocolate
Stephen T. Beckett
Editorial Acribia 2002
ISBN: 84-200-0963-6

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
Vickie A. Vaclavik (con la colaboración de Elizabeth W. Christian)
Editorial Acribia 2002
ISBN: 84-200-0976-8

La disolución de la mente. Una hipótesis sobre cómo siente, piensa y se comunica el cerebro
Oscar Vilarroya
Tusquets Editores, Colección Metatemas, 2002.
ISBN: 84-8310-804-6
[>>>]

Olfaction, Taste and Cognition
Catherine Rouby, Benoist Schaal, André Holley, Danièle Dubois and
Rimi Gervais (Eds.)
Cambridge University Press, 2002
ISBN: 0521790581

Odeurs: l'essence d'un sens
Jacqueline Blanc-Mouchet, Martine Perrot
Autrement 92, 1987.
IISBN : 2862602264

Sensation and Perception: An integrated Approach (5ª ed.)
Harvey Richard Schiffman
Willey, 2001
ISBN: 0-471-24930-0

Tastes and aromas. The chemical senses in science and industry
Graham A. Bell y Annesley J. Watson (Eds.)
Blackwell Science, 1999
ISBN: 0632055448

The New Phrenology: The Limits of Localizing Cognitive Processes in the Brain (Life and Mind)
William R. Uttal
MIT Press, 2001
ISBN: 0262210177

Motion Vision. Computational, Neural, and Ecological Constraints
J. M. Zanker y J. Zeil (Eds.)
Springer-Verlag, 2000
ISBN: 3540651667

Sensory Science Theory and Applications in Foods
Harry T. Lawless y Barbara P. Klein
M. Dekker, Ed. 1991
ISBN: 0824785371

Sensory Evaluation of Food Principles and Practices
Hildegarde Heymann y Harry T. Lawless
Aspen Publishers, Inc. 1998
ISBN: 083421752X


 


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